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渝北中学别开生面 的“酸爽”生物课!

时间:2018-05-16 17:49:01    来源:青学园教育    点击量:

“泡菜腌制”是一项贴近生活的生物实验活动,吃来爽口,看似简单,还从未有学生在生物课堂里体验和尝试过。57日,高2019级的生物组别出心裁,让学生在课上真正感受了一把“酸爽”,掀起了一场泡菜大战!


同学们洗菜做准备

生物第二课堂活动“自制泡菜”开始了,对于高2019级的学生来说,这是一堂有趣且快乐实验课。同学们以小组为单位,互相合作,将生物课堂中的知识运用到生活中来,孩子们根据老师的指导,将新鲜的豇豆、萝卜等时鲜食材洗净装瓶后,加入由辣椒、醋、姜、蒜瓣等配料制成的料液直至浸没,然后密封发酵。静待时日,孩子们亲手制作出了“高颜值”、“味鲜美”的泡菜。


同学们自己腌制

从新鲜食材的准备与处理,到最终从泡菜坛中取液进行亚硝酸盐含量的测定,学生通过制作泡菜,亲身体会到了微生物与人类生活的息息相关,感受到了生命的神奇和生物学的实用,并真正理解了生物知识源于生活而用于生活的规律。

让学生在玩中学,在做中学,在做中体会科学内涵。生物课堂上,教给学生的也不仅是知识,更是一种生活的态度,一种生命的感受。相信在以后的各种课堂上,老师们一定会大放奇招,让学生体会到生活中酸甜苦辣咸等多种滋味,让每一个参与其中的学生在成长过程中都经历一次酣畅淋漓的“发酵”洗礼。

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